Pizza della casa
Niks zo lekker als een vers gemaakte pizza met alleen maar verse ingrediënten!
Ingrediënten voor zeker 4 pizza’s
- Deeg:
- 500 gr bloem, bij voorkeur, Italiaanse bloem type‘00’
- 7 gr gedroogde gist
- 10 gr zout
- 275-300 ml water, lauwwarm
- 2 el olijfolie
- Toppings:
Bereiding
Deeg
Doe alle ingrediënten in een kom en mix het met de keukenmachine ongeveer 10 minutenlang, en kneed het vervolgens nog handmatig tot een elastisch samenhangend deeg. Laat het deeg een half uurtje rusten, maak dan daar gelijke bollen van, die je afgedekt op kamertemperatuur laat rijzen. Rijstijd: ongeveer drie kwartier tot anderhalf uur. Dan is het pizzadeeg klaar om uit te rollen.
Saus
